Echipa României la World Sushi Cup urcă pe podium la Competiția Mondială de Sushi din Tokyo

Echipa României la World Sushi Cup, sub îndrumarea echipei ZenSushi, a obținut locul I la categoria "Creative Sushi Open Competition" și locul  3 în clasamentul general și premiul special "Yamasa Soy Sauce" la Competiția Mondială de Sushi din Tokyo, desfășurată în perioada 18-20 ianuarie 2024. Evenimentul a reprezentat o oportunitate pentru experții în gastronomia japoneză și bucătarii din întreaga lume să își pună la încercare creativitatea și măiestria în arta bucătăriei clasice japoneze numită EDO-MAE.

Sorin Zaharia a obținut locul 1 la categoria "Creative Sushi Open Competition", ocupând în același timp locul 3 în clasamentul general. Andrei Zaharia a primit premiul special „Yamasa Soy Sauce”. Iulian Constantin a obținut al doilea Dan, certificare care atestă înalte cunoștințe în stilul clasic de preparare a bucătăriei japoneze EDO-MAE și a primit distincția onorifică de GoodWill Ambasador în România, acordată de Ministerul Agriculturii din Japonia. În conformitate cu tradiția, sistemul de gradare "dan" este corelat cu extinderea cunoștințelor, perfecționarea tehnicilor și dezvoltarea unei înțelegeri fundamentate a artei specifice.

„Sunt onorat de titlul de Goodwill ambasador acordat de Ministerul Agriculturii din Japonia, reflect asupra călătoriei noastre în universul sushi-ului. Cu cel de-al doilea Dan în sushi și succesul impresionant al bucătarilor șefi din echipa ZenSushi, simt o conexiune cu arta culinară japoneză, visul nostru fiind să ajungem la apogeul lumii sushi-ului. Echipa României se antrenează intens în Japonia, explorând și asimilând secretele tradiționale ale preparării sushi-ului în stil Edo Mae. Ne străduim să creăm nu doar experiențe gastronomice memorabile, ci și să ducem arta noastră la niveluri de excelență.”, a declarat Constantin Iulian, Președintele onorific al juriului, coproprietar al lanțului de restaurante ZenSushi, organizatorul Romanian Sushi Cup.

World Sushi Cup Japan este o competiție internațională organizată de All Japan Sushi Association  și sponsorizată de Ministerul Japonez de Agricultură cu scopul de a îmbunătății standardele și de identifica cei mai buni sushi chefs din lume. Participanții sunt aleși în urma unor competiții locale precum Nordic Sushi Cup (Norvegia, Suedia, Danemarca, Finlanda), Championnat de France de Sushi, Poland Sushi Cup, Brazialian Sushi Cup etc.

Alte articole


Supereroii reciclării, imaginați și desenați de elevii din România, acum în expoziția BANDA ASAP! Peste 180 de lucrări pot fi admirate din 7 octombrie, la Amzei Creative Corner, cu intrare gratuită
ASAP România, programul de responsabilitate socială al Fundației The Institute, invită publicul pasionat de bandă desenată și nu numai, la […]
Reprezentanți de top ai companiilor internaționale NVIDIA, Google, Microsoft și IBM decriptează viitorul Inteligenței Artificiale la AI Expo Europe
A mai rămas o lună până la demararea celei mai mari conferințe despre Inteligență Artificială din sud-estul Europei, AI Expo Europe, […]
Legendara Martha Argerich deschide Stagiunea camerală 2024-2025 a Filarmonicii George Enescu
Stagiunea Camerală 2024-2025 a Filarmonicii George Enescu se deschide miercuri, 2 octombrie 2024, cu un recital extraordinar susținut de legendara […]
Laura Ionescu devine Creative Director al agenției v8
Agenția full-service v8 anunță alegerea Laurei Ionescu, autoarea unui bestseller și creatoare premiată, în rolul de Creative Director. Cu o […]